pastruma

Français

Étymologie
Du turc pastırma qui donne aussi pasturma en polonais.

Nom commun

SingulierPluriel
pastruma pastrumas
\pas.tʁy.ma\

pastruma \pas.tʁy.ma\ masculin

  1. (Cuisine) (Désuet) Pastrami.
    • Les voyageurs au Levant nous disent que le pastruma est de la chair de bœuf cuite, desséchée & mise en poudre, que les soldats turcs portent à l’armée, pour la dissoudre avec de l’eau, & en faire une espèce de potage

Anagrammes

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