bottarga

Italien

De l’arabe بطارخ, batarikh.

Singulier	Pluriel
bottarga \bot.ˈtar.ɡa\	bottarghe \bot.ˈtar.ɡe\

bottarga \bot.ˈtar.ɡa\ féminin

(Cuisine) Boutargue, œufs de poisson, surtout de muge (mulet), salés puis placés sous presse (une journée) et mis à sécher pendant une à deux semaines.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

« bottarga », dans Gabrielli Aldo, Dictionnaire italien en ligne, Édition Hoepli → consulter cet ouvrage
« bottarga », dans De Mauro, Dictionnaire italien en ligne → consulter cet ouvrage
« bottarga », dans Dizionario Olivetti, Dictionnaire italien en ligne → consulter cet ouvrage
« bottarga », dans Sapere.it, Encyclopédie et dictionnaire italien en ligne, De Agostini Editore → consulter cet ouvrage
« bottarga », dans Treccani, Dictionnaire, encyclopédie et thésaurus italien en ligne → consulter cet ouvrage
Ottorino Pianigiani, Vocabolario Etimologico della Lingua Italiana, Società editrice Dante Alighieri di Albrighi / Segati, Rome / Milan, 1907 → consulter cet ouvrage

Cet article est issu de Wiktionary. Le texte est sous licence Creative Commons – Attribution – Partage à l’identique. Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.